5 Kreasi Resep Cilung Anti Gagal

Resep Membuat Cilung, Jajanan Khas Sunda yang Kenyal dan Enak

Jajanan khas Jawa Barat ini sudah tidak diragukan lagi rasanya. Cilung atau aci digulung adalah salah satu jajanan dari Jawa Barat yang berbahan dasar tepung tapioka dengan telur yang digulung saat digoreng. Cilung berkerabat dekat dengan jajanan Jawa Barat lainnya seperti cireng (aci digoreng), cibay (aci merambai seperti kwetiauw), cilok (aci dicolok), dan lainnya. Sama dengan aci lainnya, cilung biasanya dibuat dengan beberapa tusuk lidi yang menggulung adonan aci dan telur, lalu setelah matang diberi bumbu bubuk ataupun saos sambal. Cilung juga biasanya dijual oleh pedagang keliling kepada anak-anak sekolah. Meskipun begitu baik anak-anak hingga orang dewasa menyukai jajanan cilung ini. Untuk mengenang nostalgia anda, berikut ini 5 kreasi resep cilung anti gagal.

Cilung Sosis Mozarella

Bahan:

7 sdm tepung sagu/tapioka

– 1/2 sdt penyedap rasa

– 200 ml air

– 1 butir telur

– Mentega/minyak goreng secukupnya

Toping Isian:

6 Sosis (opsional)

Keju Mozarella (cairkan)

Cara Membuat:

  1. Cairkan terlebih dahulu keju mozarella untuk dililitkan bersama adonan cilung dan sosis.
  2. Buat adonan dengan mencampurkan tepung tapioka, penyedap rasa, telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
  3. Tusuk sosis pada tusukan. Lilitkan dengan keju mozarella yang sudah dicairkan.
  4. Siapkan minyak panas. Kemudian taburkan adonan kedalamnya. Segera gulung dengan tusuk sosis yang sudah diberi keju. Angkat jika sudah matang. Lalukan sampai semuanya selesai.
  5. Sajikan. Beri saus sambal, mayonais, atau bumbu bubuk.

Cilung Bakso

Bahan:

7 sdm tepung sagu/tapioka

– 1/2 sdt penyedap rasa

– 200 ml air

– 1 butir telur

– Mentega/minyak goreng secukupnya

Toping Isian:

4 bakso (opsional sesuai banyak dikit yang diinginkan)

Cara Membuat:

  1. potong kecil-kecil halus semua bakso. Campur bersama adonan tepung tapioka, garam, merica, penyedap rasa, telur. Aduk sampai tercampur, beri air sedikit demi sedikit. Aduk sampai menjadi adonan.
  2. Siapkan minyak panas. Taburkan adonan kedalam minyak panas. Siapkan beberapa tusuk lidi. Lilitkan adonan yang sudah ditaburkan kedalam minyak panas. Angkat jika sudah matang.
  3. Sajikan bersama saos sambal, mayonais, dan bumbu tabur lainnya.

Cilung Papeda

Bahan:

7 sdm tepung sagu/tapioka

– 1/2 sdt penyedap rasa

– 200 ml air

– 1 butir telur

– Mentega/minyak goreng secukupnya

Toping Isian:

Cabe bubuk (bon cabe, opsional)

Bon nori

Bumbu keju

Bumbu Balado

Bumbu BBQ

Saos pedas

Saos tomat

Mayonais

Cara Membuat:

  1. Campur seluruh adonan tepung tapioka, penyeap rasa, telur, cabe bubuk.
  2. Kocok telur pada wadah yang berbeda.
  3. Panaskan api. Masukan 1-3 sendok adonan. Jangan lupa dadarkan bersama 1-2 sendook telur dengan isian toping diatasnya. Kemudian gulung menggunakan tusuk sate.
  4. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Sajikan dengan toping lainnya. Siap disantap.

Cilung Mie Instant

Bahan:

7 sdm tepung sagu/tapioka

– 1/2 sdt penyedap rasa

– 200 ml air

– 1 butir telur

– Mentega/minyak goreng secukupnya

Toping Isian:

2 butir telur (kocok)

3 bungkus mie instant (bebas merk)

Cara Membuat:

  1. Rebus terlebih dahulu mie intan. Jangan terlalu lembek. Campurkan semua bumbu mie intant.
  2. Buat adonan dengan memasukan semua tepung tapioka, penyedap rasa, 1 butir telur. Aduk sampai merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, kemudian aduk kembali secara merata hingga membentuk adonan kalis.
  3. Siapkan telur yang sudah dikocok. Lilitkan mie pada tusuk sate.
  4. Masukan 1-3 sendok adonan, dadar bersama 1-3 sendok telur. Baluti dengan mie yang sudah ditusuk sate. Masak hingga matang. Lakukan sampai semua adonan habis.
  5. Angkat dan siap sajikan dengan saos sambal, saos tomat, dan mayonais.

Itulah 4 resep kreasi cilung anti gagal. Diantara semua resep diatas mana favorit anda?